Strona wykorzystuje pliki cookies, jeśli wyrażasz zgodę na używanie cookies, zostaną one zapisane w pamięci twojej przeglądarki. Więcej informacji o Cookies. Czytaj więcej...

Wykład i ćwiczenia laboratoryjne na Politechnice Opolskiej.

Kontynuując wzajemną współpracę z Politechniką Opolską uczniowie klasy 3 b technium żywienia i usług gastronomicznych wraz z nauczycielami Joanną Pater i Jolantą Radwańską – Rawecką w dniu 14.11.2018 r uczestniczyli w zajęciach edukacyjnych. Pracownicy naukowi Katedry Inżynierii Biosystemów na Wydziale Inżynierii Produkcji i Logistyki przygotowali wykład pt.: ,,Dziesięć błędów żywieniowych” oraz ćwiczenia laboratoryjne dt.:

- oznaczenia witaminy C w cytrynie, pomarańczy, soku multiwitamina,
- oznaczenia skrobi,
- oznaczenia azotanów i azotynów w warzywach i owocach.

Uczniowie wykonali także preparaty przyżyciowe płynnej hodowli drobnoustrojów z gatunku Saccharomyces cerevisiae, które ogladali bezpośrednio po przygotowaniu. Następnie preparaty przyżyciowe barwili; błękitem metylenowym, co pozwoliło ocenić żywotność drożdży, czyli ich przydatność spożywczą oraz płynem Lugola, które umożliwiło wykrycie w komórce drożdży substancji zapasowych – glikogenu. Pracownicy naukowi zachęcali uczniów naszej szkoły by nie bali się podejmować nowych wyzwań i zasilili w przyszłości szeregi studentów na kierunku technologia żywności i żywienie człowieka.

Patron szkoły

CWAG Włącz duży kontrast

Konsola diagnostyczna Joomla!

Sesja

Informacje o wydajności

Użycie pamięci

Zapytania do bazy danych